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食べ物と美味しいお店を探して・・・♪
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これまたコンソメを使って作りました!!
冬に、たまに食べたくなるよね~♪

材料の数を見ると、なんだかめんどくさそう~って思うけど
全部切って鍋に入れて煮込むだけだから、見た目以上に簡単です!

材料

・ジャガイモ 1個
・にんじん 1/2本
・たまねぎ 1個
・ベーコン 2枚(大きければ1枚)
・キャベツ 葉を2枚分くらい
・トマト缶(我が家はカットトマト) 1/2~1缶
・水 カップ 4~5杯
・塩コショウ 少々
・パセリ みじん切り(お好みで)
・コンソメ 2~3個
(マギーブイヨンを1個入れる場合はコンソメ2個)
↑我が家jはマギーを使いました。
・バター 少々
・ニンニク 少々

作り方

①野菜類を、全部1センチくらいの角切りにします。

②鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて、弱火で炒め軽く香りがしてきたら
野菜類を入れ軽く混ぜて、いためます。

001-15.jpg


②野菜類に火が軽く通って、しんなりしてきたらトマト缶を加え良く混ぜます。

003-15.jpg


③良く混ぜたら、水とコンソメを入れ、軽く混ぜていきます。

005-15.jpg

④弱火で煮込んで、ジャガイモやにんじんに箸が通るようになったら
 塩コショウで、味を調えます。
 味が調ったら、最後にバターを軽く入れて、溶かして出来上がり。

006-15.jpg

お好みでパセリーを入れてくださいね。
ちなみに我が家は、パセリー切れでした(^^;

ちなみにバターを入れると、軽くこくが出ま~すd(^^)


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